山东食品抽检中方便食品合格率较低,食品添加剂等问题突出

齐鲁网6月19日讯(记者 何则伟 王树伟 实习记者 郭辉
胡珂)由山东省食安办、省文明办、省市场监管局等25个部门联合举办的2019年山东省食品安全宣传周今天在济南启动。闪电新闻记者获悉,2018年,山东共抽检各类食品(含保健食品和食品添加剂)54.95万批次,共检出不合格样品1.8471万批次,合格率为96.6%。

据山东省食药监局消息,2017年第三季度山东省共抽检各类食品(含保健食品和食品添加剂)样品101333批次,其中检验项目合格的样品97932批次,不合格样品3401批次,样品合格率为96.64%。

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抽检中发现,不合格食品主要集中在粮食加工品,食用油、油脂及其制品,调味品,肉制品,乳制品,饮料,方便食品,饼干,罐头,冷冻饮品,速冻食品,薯类和膨化食品,糖果制品,茶叶及相关制品,酒类,蔬菜制品,水果制品,炒货食品及坚果制品,蛋制品,可可及焙烤咖啡产品,食糖,水产制品,淀粉及淀粉制品,糕点,豆制品,蜂产品,保健食品,餐饮食品,食用农产品。其中餐饮食品和食用农产品占不合格食品的一半,分别有547批次、1176批次。

闪电新闻记者了解到,2018年,全省市场监管系统坚持问题导向,对日常监管、专项整治、投诉举报、风险监测等发现问题较多的安全指标、产品、业态、企业和区域加大抽检力度。全系统共抽检各类食品(含保健食品和食品添加剂)54.95万批次,较2017年增加了40.9%,占全国的16.38%,覆盖全省在产和流通的全部33个食品大类,共检出不合格样品1.8471万批次,合格率为96.6%,与2017年基本持平,较2014年提高2.67%。

抽检发现的主要问题:超范围、超限量使用食品添加剂,农药残留超标,质量指标不合格,检出致病性微生物,检出禁用兽药,检出有其他微生物,检出兽药残留超标,检出禁用农药,检出有非食用物质,检出重金属等元素污染物,检出其他污染物,标签标识不合格,功效成分/标志性成分不合格,检出有生物毒素,检出有其他生物。其中,超范围、超限量使用食品添加剂和农药残留超标占样品不合格总数的一半,分别为31.45%,20.05%。

日常消费大宗食品抽检合格率较高

山东省食药监局表示,针对以上监督抽检中发现的问题,各级食品药品监督管理局已经采取措施依法查处,督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、化解风险,并在日常监管工作中,加大跟踪抽检力度,防控食品安全风险。

记者了解到,乳制品合格率为99.42%(其中山东生产企业产品合格率100%);婴幼儿配方乳粉合格率为99.72%(其中山东生产企业产品合格率100%);速冻食品合格率为99.47%;蛋制品合格率99.22%;粮食加工品合格率98.44%;食用油、油脂及其制品合格率96.67%、肉制品合格率97.32%。

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